ターメリックライスをもっと美味しく！抗酸化効果抜群のスパイスレシピあり

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ最近はターメリックにはまっています。近所のオーガニックスーパーでは、フレッシュなのも置いてました。少し前も記事にしましたが、ウコン、英語でターメリックは抗酸化効果が豊富なハーブ。結構、いろんな食材に合います。その中でも、最近のお気に入りはターメリックライス。以前、義弟君にお米に混ぜて炊くだけ、と習いましたが、あとから混ぜる方がずっと美味しいです......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。