オリーブオイルのポリフェノールって？どんな役割？

0

おいしそう！

ローマからボンジョルノ昨日に引き続いてオリーブオイルの苦みと辛味の正体、ポリフェノールについてです。『苦い！辛い！オリーブオイルは大丈夫？』ローマからボンジョルノ私の働くオリーブオイル屋さんでよくある質問。「うわ！苦い！どうしてこんな味がするんですか？」答えはオリーブの実は苦いから。オリー… ameblo.jp 私の働いているオリーブオイル屋さん、苦味や辛......

ブログ記事を読む

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。