寒い冬！オリーブオイルが白く濁っても大丈夫？

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おいしそう！

ローマからボンジョルノ実はずっと気になってたこと。一度、北海道在住の方に冬になると室温でもオリーブオイルが白く濁ると言われたんですね。私がオリーブオイルは冷蔵庫にいれない方がいい、庫内と室内の気温の変化を毎回、繰り返す方が良くない、そう説明したとき受けた質問です。沖縄育ちの私には想像もできなかった状況。でも、確かに私の両祖父母は仙台で冬寒いなら沖縄に来て、と言......

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: KOKOさん

ローマ在住のオリーブオイルソムリエです。2001年美味しい食に魅せられて、単身、語学＆料理留学をしました。現在はイタリア人の夫と2人の子供との4人家族です。ヘルシーな家庭料理のレシピ開発のほか、フードライター、イタリア語の翻訳、通訳などをしています。将来はオンラインを使ったオリーブオイル講座、イタリア家庭料理教室を開けるように準備中です。