ブロッコリーとしめじの煮浸し

ブロッコリーとしめじの煮浸し
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    おいしそう！

料理紹介

ブロッコリーとしめじを煮浸しにしてみました。
さっと作れるので、あと一品欲しい時におススメです。

★材料

(4人分)

  • ブロッコリー(蕾の部分)

    270g

  • しめじ

    150g

  • A だし汁

    800cc

  • A 醤油

    小さじ4

  • A みりん

    小さじ4

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ブロッコリーは小房に分ける。
    しめじは石づきを切り落としてほぐす。

  2. 2.

    鍋にAを入れて火にかけて煮立たせる。
    煮立ったら1を加えて2分ほど煮込んで火を止めて粗熱をとって出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

煮汁が冷める時に味が染み込むので、食材が煮汁から出ないように時々沈めてください。