エキゾチック★焼肉サラダ

エキゾチック★焼肉サラダ
  1. おいしそう！

料理紹介

スパイスを使ったヨーグルトドレッシングは驚きの味！おもてなしにもなるボリュームたっぷりな焼き肉サラダです。

★材料

(2人分)

  • 牛バラ肉

    120g

  • ほうれん草

    2株

  • 紫キャベツ

    1枚

  • ヨーグルト（水切り）

    大さじ2

  • きゅうり

    3㎝

  • 塩

    少々

  • クレイジーソルト

    少々

  • 胡椒

    少々

  • ガーリックソルト

    少々

  • クミン

    少々

  • シナモン

    少量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ヨーグルトソースを作る。
    ヨーグルトの水を切り、きゅうりはみじん切りにし、塩で揉む。
    水を切ったヨーグルト大さじ2に、きゅうり、その他材料をすべて混ぜる。

  2. 2.

    ほうれん草、紫キャベツは洗い、食べやすい大きさに切る。

  3. 3.

    牛肉をフライパンで炒め、市販の焼き肉のたれで味付けをする。

  4. 4.

    お皿に盛りつけて完成。

★ワンポイントアドバイス

水切りヨーグルトは、コーヒードリッパーを使用すると簡単です。
フィルターを引き、ヨーグルトを入れ、20分程度置くと水が切れます。
シナモンは、香りが強いスパイスなので、ほんの少量です。
牛肉は、焼き肉のたれを絡めたら、水分を飛ばすように強火でいためると水っぽくならず、美味しいサラダになります。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中