【レシピ】タイム香るクリーム煮♡豚バラ＆マッシュルーム

【レシピ】タイム香るクリーム煮♡豚バラ＆マッシュルーム
  1. 5
    おいしそう！

料理紹介

ガッツリの代表豚バラ肉！しかもクリーム煮にしちゃいます★単調な味になりがちなクリーム系のお料理。タイムをひとふりすれば、グッと奥行きのある味に変身！豚バラ肉はしっかりと油を取りながら焼くので、思ったよりしつこくありません。大人な味のクリーム煮。美味しいですよ～♪

★材料

(2人分)

  • 豚バラ肉（焼き肉用）

    70g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • マッシュルーム

    1パック

  • 牛乳

    350㏄

  • 生クリーム

    30㏄

  • 小麦粉

    大さじ2

  • バター

    20g

  • おろしにんにく

    小さじ1/2

  • サラダ油

    適量

  • タイム

    4振り程度

  • 塩

    小さじ1

  • 胡椒

    少々

  • ガーリックパウダー

    小さじ1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    マッシュルームと玉ねぎは1㎝程度の幅にスライスする。

  2. 2.

    フライパンを熱し、おろしにんにくを入れ弱火にかける。
    温まったら、豚バラ肉を焼く。
    　豚バラ肉からでる油は、ペーパータオルに吸わせ取るようにする。

  3. 3.

    玉ねぎとマッシュルームを加え、炒める。
    油がまわったら、塩、黒胡椒を入れる。

  4. 4.

    バターを入れ、溶けたら火を止める。
    小麦粉を振りかけ、混ざったら再び火をつける。
    牛乳を少しづつ加え、よく混ぜる。

  5. 5.

    とろみがついたら、タイム、ガーリックパウダー、生クリーム加え、よく混ぜたら完成。

★ワンポイントアドバイス

豚バラから出る油は、しっかりと取って下さい。
生クリームは、なければ入れなくても大丈夫です。その場合、ガーリックパウダーを少し多めに入れると味が芳醇に仕上がります。
小麦粉を入れる際に、いったん火を止めるとダマになりにくいです。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中