ズッキーニのマーマレード炒め

ズッキーニのマーマレード炒め
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ほろ苦さが美味しいマーマレードジャム。
クセのないズッキーニを合わせて炒め物に。
加えるテイストは、まさかの中華！
こっくりした味にきっとびっくりしますヨ！

★材料

(2人分)

  • ズッキーニ

    1/2本

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • ピーマン

    1個

  • 牛肉

    70g

  • マーマレードジャム

    大さじ1

  • オイスターソース

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • 胡椒

    少々

  • ごま油

    大さじ1

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ズッキーニは所々皮を剥き、１㎝程度の輪切りにする。
    ピーマンは一口大に、玉ねぎはくし切りにする。

  2. 2.

    フライパンにごま油を入れ中火にかける。
    ズッキーニが重ならないように並べ軽く焦げ目がつくまで焼く。

  3. 3.

    牛肉、玉ねぎを加え炒める。

  4. 4.

    マーマレード、オイスターソース、塩、胡椒入れて強火にし、最後にピーマンを入れて炒たら完成。

★ワンポイントアドバイス

調味料を入れたら強火で炒めることでツヤが出ます。
ピーマンは調味料の後に入れ、色よく仕上げます。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中