セルリーと高野豆腐の白煮

セルリーと高野豆腐の白煮
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

洋食のイメージが強いセルリー（セロリ）。煮物にしてもとっても美味しいんですよ！今回は高野豆腐と合わせて♪セルリーの香りと出し汁を吸った高野豆腐は絶品です！

★材料

(4人分)

  • セロリ

    ２本（２００g）

  • 高野豆腐（一口タイプ）

    ５０g

  • 出し汁

    ５００ml

  • 酒

    大さじ２

  • 白出汁

    大さじ2と1/2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    セロリの茎の部分をピーラーで筋を取り、大き目の乱切りにする。
    （葉と茎の部分で分けておく。）

  2. 2.

    鍋にだし汁、酒、白だしを入れてひと煮たちさせ、高野豆腐を入れる。

  3. 3.

    高野豆腐が出し汁を吸い、一回り大きくなったらセロリの茎の部分を加える。

  4. 4.

    セロリの葉を上にのせて、蓋をして弱火で１０分にて完成。

★ワンポイントアドバイス

セロリの葉をのせて煮ることにより、香り良く仕上げます。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中