ブロッコリーの肉巻きフライ

ブロッコリーの肉巻きフライ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

ブロッコリーを豚バラ肉で巻いてフライに。
コロンと可愛い見た目ですが、切れば断面萌え♪
お弁当にも向ていますよ！

★材料

(4人分)

  • 福島県産ブロッコリー

    １株

  • 豚バラ肉

    １０枚

  • 薄力粉

    ３０g

  • 卵

    １個

  • パン粉

    ５０g

  • サラダ油（揚げ油）

    適量

  • 塩

    ふたつまみ

  • 黒胡椒

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ブロッコリーは水をためたボウルに入れて、しばらく置いたのち、振り洗いをする。
    つぼみの部分は小房に分けて切り、茎の部分は皮を剥いて２等分に切る。

  2. 2.

    豚バラ肉でブロッコリーを巻き、塩、黒胡椒を振る。

  3. 3.

    １８０度に熱した油できつね色になるまでまんべんなく揚げたら完成。
    （目安）
    ５～６分程度揚げてふちの色がきつね色に変わったらひっくり返し、更に３分程度揚げます。

★ワンポイントアドバイス

形が不揃いなブロッコリーは、横から巻いたら上下にも巻きます。
小さな房は２～３個まとめて巻きます。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中