大人味♡いんげん豆とひき肉のスパイシーケチャップ炒め

大人味♡いんげん豆とひき肉のスパイシーケチャップ炒め
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

旬のいんげん豆とひき肉の炒め物。
子ども向けの味になりがちなケチャップを大人も楽しめる味付けに♪
お酒にもご飯にも合いますよ！

★材料

(2人分)

  • いんげん豆

    １５０g

  • 豚挽き肉

    １５０g

  • にんにく

    １片

  • サラダ油

    大さじ１

  • 酒

    大さじ１

  • 塩

    ひとつまみ

  • トマトケチャップ

    大さじ２

  • カレー粉（パウダータイプ）

    小さじ１

  • GABANブラックペパー

    多め

  • 酒（下味）

    小さじ１

  • 塩（下味）

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    豚挽き肉に下味をつける。

  2. 2.

    いんげん豆は食べやすい長さに切る。

  3. 3.

    にんにくは芯を取りみじん切りにする。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったらにんにくを入れて弱火で炒める。

  5. 5.

    にんにくから香りが出たら豚ひき肉を加えるて炒める。

  6. 6.

    豚ひき肉の色が変わったらいんげん豆と酒、塩、GABANブラックペパーを少々加えて蓋をして２分間蒸し焼きにする。

  7. 7.

    トマトケチャップとカレー粉を加えて全体が混ざるように炒める。

  8. 8.

    皿に盛りつけてGABANブラックペパーを振りかけたら完成。

★ワンポイントアドバイス

いんげん豆は火が通りにくいので、蓋をして蒸し焼きにします。
ブラックペパーはお好みの量で調整してください。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中