ご飯にもお酒にも合う♡【レシピ】ターサイと牛肉のキムチ炒め

ご飯にもお酒にも合う♡【レシピ】ターサイと牛肉のキムチ炒め
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    おいしそう！

料理紹介

最近スーパーで見かける「ターサイ」
濃い色ですが、クセはなく、ほうれん草とチ青梗菜を合わせたような感じで合わせる食材を選びません。
今日はキムチを使った炒め物。
ご飯にも、お酒にも合います。
一度使えば、使える野菜の仲間入りですヨ！

★材料

(2人分)

  • 牛こま肉

    １００g

  • ターサイ　

    １２０g

  • 玉ねぎ

    １/２個（１００ｇ）

  • キムチ

    １００g

  • ごま油

    大さじ１

  • めんつゆ

    小さじ２

  • 塩

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ターサイは食べやすい大きさのざく切りにし、玉ねぎは繊維と直角に１㎝程度の幅に切る。

  2. 2.

    フライパンを中火にかけてごま油を入れ、フライパンが温まったら、牛こま肉を重ならないように入れる。

  3. 3.

    牛肉の色が変わってきたら、玉ねぎを加えて炒める。

  4. 4.

    玉ねぎが透明になってきたらターサイと塩を加える。

  5. 5.

    ターサイがしんなりとしてきたら、キムチとめんつゆを加えて、全体が混ざるように炒めて完成。

★ワンポイントアドバイス

ターサイを入れたら手早く仕上げます。

ceoulさん

ceoulさん

東京都羽村市の小さな料理教室 Bring Kitchen（ブリングキッチン） 「おうちごはんをもっと楽しく！」 を、コンセプトにレッスンを開催中！ 「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」 と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪ ホームページ：https://www.bringkitchen.com/ ギャラリー内にて料理写真を公開中