味噌を作るシーズンご参考なれば嬉しいですレシピあり

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おいしそう！

味噌が作れたら、一人前の主婦になれたように感じるって昔料理教室の生徒さんが言ってくださったなあ〜〜私もそんな始めの一歩があった材料基本大豆１キロ麹１キロ自然塩４００g +天地用３０gほど作り方 ①大豆５００gはよく洗い、３倍の水に5、６時間以上つける。 ② これを圧力鍋に入れて水は豆の高さ位に調整します。 (煮汁を全て味噌の中に入れるので、水が多いと後では詰め......