便利なひじき味噌レシピあり

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おいしそう！

ひじき味噌作っておくと重宝します。焼きナスにのせたり、野菜のホイル焼きにも、ご飯に混ぜておむすびにもできます。まず顆粒大豆を作ります。簡単なのは市販の茹で大豆を細かく切ればOK ちょっと手をかけて乾燥大豆から作ってみてください。大豆を３倍の水で7、８時間つけて戻します。この水のまま火にかけます。沸騰したら弱火にして、１５分ほど歯ごたえのある程度に煮ます。お豆が古い時は茹で時間......