大好き野菜蓮根の季節になりましたレシピあり

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おいしそう！

蓮根と梨のゴマサラダ蓮根は薄切りにして、梅干一個を入れて湯がきます。途中で細切りの人参も一緒に水分は少な目にすると梅の味が蓮根に着きます。蓮根を茹でる時は蓋をしません。蓋をすると蓮根がほくほくになってしまいます。梅干を入れることであくを抜き、蓮根を白く仕上げます。そして蓮根に下味もつけることができます。ごまドレッシングの素、マヨネーズ、梅酢を合わせておきます。ここに茹でた蓮根、いちょ......