車麩の甘酢餡レシピあり

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おいしそう！

ナスと蓮根のある時期に作りたいと思って車麩の甘酢餡車麩２個は１カップ水に５倍濃縮めんつゆ大さじ１の調味液につけて戻しておきます。野菜の準備玉ねぎ、パプリカ、インゲンはさっと茹でて、食べやすく切ります。戻した車麩はしっかり絞って８等分して片栗粉をつけてあげる。蓮根、ナスも素揚げします。あげるときそれぞれ油切りをしっかりします。次に餡を作ります。車麩のつけ汁に水１カップを足して小鍋......