蓮根のつくね

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おいしそう！

蓮根と鶏ひき肉そして大豆が入ったつくねの甘辛煮蓮根をすりおろしてそのねばりけを利用します。蓮根 150g 鶏ひき肉 50g 顆粒大豆 50g 卵 1/２個フードプロセッサーでお手軽に作ります。おろし金で蓮根すりおろしてもできます。大豆はみじん切りでOK 蓮根は両側に節があるものを選んだ方が良いです。節の部分には命のエネルギーがあるので大切に使います。黒いところだけをとって節は丁寧......