車麩の黒酢あんかけレシピあり

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おいしそう！

新玉ねぎが出るとこれが食べたくなります。車麩の黒酢餡掛け車麩２個は水3/4カップに濃縮めんつゆ大さじ１入れた中で戻しておきます。柔らかく戻ったら、きつく絞って6つに切って片栗粉をつけてあげます(つけ汁は甘酢あんに使います) 熱した油に片栗粉をつけた６片を入れて揚げ、カリッとなったら、揚げざるを使って熱い油の上で油切り取り出します。車麩がよく揚がったかどうかの見極めは、あげている最中......