チンジャオロー麩レシピあり

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おいしそう！

今日もまたお麩です。板麩とピーマン炒め (青椒肉絲もどき) 板麩20グラムは水1／2カップ、醤油麹大さじ1、醤油小さじ1、生姜おろしを合わせた中で戻します。ピーマンは細切り、エリンギは細かにさき、えのきだけは食べやすく切っておきます。柔らかくなった板麩はしっかり絞ります。残った汁は味付けに使います。板麩に片栗粉をつけて油で揚げます。これも油表面全部を使って程よい加減にカリ......