番茶で煮る　煮魚レシピあり

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おいしそう！

煮魚　昔料理上手の大叔母が煮魚は番茶で煮ると美味しいと教えてくれました。ずいぶん濃く出てる番茶を見てそういえば、と思い出し、冷凍室に眠っていたイナダの切り身を煮ました。２切れに対して番茶　１カップ醤油　大さじ1.5 砂糖　大さじ１酒　　大さじ３生姜　適量すべてを鍋に入れて煮立ったところに魚を入れます。生臭くなるのを避けるため蓋はしません。ですが煮汁を上部にまわすためにアルミ......