冬の重ね煮スープレシピあり

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おいしそう！

白インゲン豆の重ね煮のスープ久しぶりに野菜たっぷりの重ね煮スープをつくりました。素材を重ねる順番は太陽の近くにできる野菜を鍋の底(火の近く)に持っていき太陽から遠くにできる体を温める野菜を鍋の1番上の方に重ねます。野菜はこの順番ですが、半加工品は1番上におきますので今回は白インゲン豆を最後に入れます。野菜を煮てから半日ほどそのまま置くことで野菜の旨味を引き出しています。ですから味付けは......