車麩とハヤトウリの甘酢炒めレシピあり

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おいしそう！

ハヤトウリは今までで福神漬けなどにして美味しくいただいていましたが、山梨のレストランでハヤトウリの素揚げをいただきました。甘くて美味しくてびっくり✌️ 蓮根の歯触りと合わせて甘酢炒めにしました。まず車麩を水1カップ、濃縮めんつゆ大さじ1の中に漬けて戻します。野菜は蓮根とハヤトウリは3、４ミリの銀杏切りにして、玉ねぎ半分は櫛形に切って塩少々で甘みを出しておきます。素揚げ熱い油の上でしっか......