簡単蕎麦がき

簡単蕎麦がき
  1. おいしそう！

蕎麦がき 実家長野ではよく祖母が蕎麦がきを作ってくれました。 丼に入れた蕎麦粉に熱湯を注いで力で混ぜていました。 戸隠のお蕎麦屋さんに教えていただいた簡単な方法をご紹介しますね。 二人分 蕎麦粉100g 水　350g 鍋に蕎麦粉と水を入れて、泡立て器で丁寧に混ぜます。 これを中火にかけて泡立て器で練っていきます 2、3分で固まってきます。 少し火を弱くして混ぜて続けます。 こんなふうに固まったら......