梅仕事　幸せの煮梅 レシピあり

梅仕事　幸せの煮梅
  1. おいしそう！

梅もぎした時にどうしても落としてしまう梅があります。 昔から落ちた梅は漬けない方が良いと聞いているので、拾って煮梅を作りました。 昔は丁寧に爪楊枝5、6本でぶすぶすと穴を開けてつくりました。 穴を開けなくても、煮たたせないことと、丁寧に扱いさえすれば崩れないということがわかりました。 シャトルシェフで作りますが、３〜5日ほど朝晩面倒を見ないといけません。 私はこの手間が好きなので、毎年作ります。......