茄子のポタージュとそれを使った茶碗蒸しレシピあり

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おいしそう！

茄子と玉ねぎでポタージュ　茄子の優しい美味しさを味わって次はそれに卵と豆乳を入れて冷たい茶碗蒸しに二つとも幸せになるレシピです。茄子のポタージュ玉ねぎはスライスして塩少々をして甘みを出しておきます。茄子は皮をむいて8ミリほどに切っておきます。皮がついていると色が悪くなるので、もったいないですが皮が剥きます。鍋の下に茄子、その上に玉ねぎのスライスをのせて、半カップほどの水を入れて煮ま......