玉ねぎ丸ごとスープの実験 レシピあり

玉ねぎ丸ごとスープの実験
  1. おいしそう！

新玉ねぎの小ぶりなものを見ると、 まるごとスープが作りたくなります。 今回は古い玉ねぎと新玉ねぎとで 味が違うのかどうか試してみました。 ほぼ似たような大きさなので実験には もってこいです。 玉ねぎのスープは、 根つきの部分を小さくとらないと 煮ているうちに崩れてしまいます。 古いほうは上の方が 少し茶色になっていたので、 余分に皮をむいています。 鍋に玉ねぎ、ホタテの貝柱、 塩小さじ2分の1を......