★材料

• 豚肩ロース

  450gくらい

• A醤油

  50ml

• Aみりん

  大さじ2

• A砂糖

  大さじ2

• A酒

  大さじ1

• A塩

  ひとつまみ

• A白練りごま

  大さじ1

• A甜麺醤

  大さじ1

• A味噌

  大さじ1

• A水

  300ml

• ●片栗粉

  大さじ1

• ●水

  大さじ2

★作り方

1. 1.

   豚肩ロースを3〜4等分にカットし、表面にフォークで穴を数カ所開ける。
   

2. 2.

   フライパンにAの煮汁の材料を全て入れ
   煮立ったら豚肉を入れ、蓋をして
   弱火〜中火で約15分煮る。
   上下を返してさらに15分煮て豚肉を取り出し
   食べやすい大きさにスライスする。
   

3. 3.

   再びフライパンに戻入れ、煮詰め、
   ●水溶き片栗粉を全体に回し入れ完成＊
   

★ワンポイントアドバイス

煮込んでいる最中に水分が足りなくなったら、
少し水を足してください＊