★材料

• 豚挽肉

  150〜200g

• 玉ねぎ

  1/3個

• 食パン

  1/2枚

• 牛乳

  1/2カップ

• 卵

  1個

• 塩

  小さじ1/2

• キャベツの葉

  4枚

• 水

  250ml

• 固形コンソメ

  1個

• お好みでパセリ

  適量

★作り方

1. 1.

   食パンはちぎって牛乳に浸す。玉ねぎはみじん切りにして耐熱皿に乗せてふんわりラップをして500w1分半ほど温めてから冷ましておく。
   

2. 2.

   キャベツの葉はクタクタになるまで茹でる。
   

3. 3.

   ボウルに、豚挽肉、食パン、卵、塩を入れよくかき混ぜる。玉ねぎも入れさらに混ぜる。
   

4. 4.

   茹で上がったキャベツを広げて、3を丸て包む。
   

5. 5.

   鍋に敷き詰め水を入れ、煮立ってきたら、コンソメを入れ落とし蓋をして30分ほど煮込む。
   

6. 6.

   お皿に盛りお好みでパセリをまぶし完成
   

★ワンポイントアドバイス

キャベツは柔らかくなるまで下茹でする。
肉のタネは、食パンを使うことで、お肉が柔らかく仕上がります。
キャベツが破れても重ねて包み、鍋で敷き詰め煮ると、崩れにくくなります。