★材料

• ホワイトアスパラ

  3本

• Aにんにく

  ひとかけ

• Aケッパー

  大さじ1

• Aピクルス

  小さめ2本

• A玉ねぎ

  大さじ2

• 生ハム

  1枚

• パルメザンチーズ

  適量

• 塩

  小さじ1/2

• オリーブオイル

  適量

★作り方

1. 1.

   お湯を沸かし塩小さじ1/2くらいを入れホワイトアスパラを茹でる。茹であがったら冷まして半分に切る。
   

2. 2.

   Aの材料をみじん切りにする。
   生ハムは小さめにカットしておく。
   

3. 3.

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ホワイトアスパラに少し焼き色がつくくらい炒めたらお皿に盛る。
   

4. 4.

   オリーブオイルが足りなければ足して、にんにくを炒める。
   香りが立ってきたら玉ねぎ、ケッパー、ピクルスをサッと炒める。
   

5. 5.

   ホワイトアスパラに4をかけ、生ハムを散らし、パルメザンチーズをかけ完成
   

★ワンポイントアドバイス

具材は炒めすぎないのがポイントです＊