玄米粕たくあん完成、さくら漬け、よっちゃんイカ

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おいしそう！

玄米粕たくあんが完成しました。１２月２０日に三吉麹屋さんの玄米粕に漬けていた三浦大根。『漬物たち』白菜漬け、本漬けして3日、出来上がりました。ほどよい塩分と、白菜の強い甘み、大成功です。毎年白菜漬けを漬けますが、今年は白菜の出来がいい。昨年までは白菜の苦… ameblo.jp いい漬かり具合です。桜漬け大根を作ります。カット、塩押しした三浦大根をさらに2日間天日干し。......