トルコイズミル名物・ミディエドルマレシピあり

エーゲ海に面した街、イズミルの友人宅に滞在しています。海沿いなだけあって、魚介類が豊富で、この3週間ほどあんまり魚を食べてなかった私は大興奮です。なかでも名物かつ私の好物なのが、ムール貝のピラフ詰め、ミディエドルマ。この街のいたるところに屋台が出ており、安......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん