メキシコ肉料理バルバッコアとメキシコ式薬味とソースの驚異

バルバッコア、とは英語メニューを見るとバーベキューと書いてあったんですが、実際モノを見ると全く違ってたので、そのお話です。今回は3人用のセットを頼んだのでそのお話です。まずはソースとトウモロコシチップスがやってきます。これは肉とスープの薬味です。お肉とスー......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん