メキシコ　豚肉のタマリンド煮込み・Cerdo en Salsa de Tamarindo レシピあり

先日イラン料理に挑戦してしまい、タマリンドソースがたくさんできてしまいました。なんとかしてそれを消費するため、タマリンドをたくさん使えそうなレシピを探していたところ見つけたのがこのメキシコ料理のレシピ。日本で作るにはクリティカルな材料もあるから、せっかく......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん