中国　孔子も食った人肉料理、ししびしおの仕込みレシピあり

中国はかつて割と普通に人肉とか食べてたみたいです。それをよく表すエピソードが、孔子。孔子って聖人君子に見えて意外と人肉とか食べちゃってるみたいで、好物の一つは人肉の塩漬け、ししびしお、だったようです。今日はそんなししびしおを仕込みます。ひしお、と名のつく......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん