海水からにがりを自作し、豆腐を作るレシピあり

先日わかめを取りに行った時、海水を汲んできました。2リットルペットボトル満タンに。今回はここから塩とかにがりを取ってみようと思います。参考にしたのはこのサイトですというわけで煮詰めていきます。1時間くらいで3分の1くらいになります。もうちょい煮詰めて水が濁っ......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん