大分　大分式刺身の漬け・りゅうきゅうレシピあり

大分の関アジ関サバを食べた時に知った料理が、りゅうきゅうと言われるお魚の漬けです。甘めのお醤油とすりごま、薬味で漬け込んだもので、浸かってるお魚が最強だったのもあってとても美味しかったです。りゅうきゅう材料魚(青魚がよき。できればアジとか) 300グラムくら......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん