ペルー　シーフードサラダChoros a la Chalaka レシピあり

私の中のムール貝レシピの最高峰はこれ、トルコ料理のムール貝のピラフなんですが、今回はフレッシュ系レシピの最高峰を見つけました。五反田のペルー料理、アルコイリスでいただいたChoros a la Chalaka、たっぷりのレモン汁に野菜とムール貝が浸かっており、カンチャコー......

世界を旅するワインエキスパート、料理研究家、フリーライター。外資系IT企業のコンサルから、ホームレスに転身。

ソムリエ酔う子さん