《レシピ》秋鮭の幽庵焼き★ レシピあり

この時期にしか味わえない旬の生秋鮭を、焼き物の定番「幽庵焼き」にしてみました。日々の食卓にぴったりの、気取らないけれど美味しい一品です。ラディッシュでつくる可愛い菊花も付け合わせとしてぜひ♪ ...

国家公務員として６年勤務したのち、料理の世界へ進むことを決意して退職。エコール辻東京に入学し、辻調理技術マネジメントカレッジを総代で卒業。現在、料理人・料理教室講師として日々邁進中。

Reinaさん