《レシピ》鶏肉と夏野菜の塩麹マリネ、オーブン焼き★ レシピあり動画あり

塩麹で食材を和えて焼くだけのレシピですので、食材に対する塩麹の比率さえ守れば、細かい計量も必要ありません。とても簡単なのに、大皿で出しても個々のお皿に取り分けて出しても、とても見映えのする料理です。様々な食材でアレンジしていただける調理法ですので、ぜひお試しください♪...

国家公務員として６年勤務したのち、料理の世界へ進むことを決意して退職。エコール辻東京に入学し、辻調理技術マネジメントカレッジを総代で卒業。現在、料理人・料理教室講師として日々邁進中。

Reinaさん