塩豚のスープレシピあり

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おいしそう！

久しぶりに塩豚を仕込んでました。一度湯でこぼして、あとは、干ししいたけと、戻し汁、ねぎとあわせて、ストーブの上でコトコト。きょうは、日中暖かかったので、半日くらいしか煮込んでないけど、じんわりおいしいだしがでていました。お肉も柔らかい。夕方からまた煮込んでからいただこうと思います。塩豚から塩味が出て、しいたけの旨み、ねぎの甘みで十分おいしい。あとはお好みで、塩で整えま......