ピーラーきんぴらレシピあり

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おいしそう！

家にあった、れんこん、ごぼう、にんじん、全部使って、大量にきんぴら作りました。今回は、ピーラーで薄く薄くして、炒めてみた。れんこんは、スライサーでこれまた薄く薄く。すごい量なので、炒め煮ぽくなってしまったけど、根菜の歯ごたえがしゃきしゃきして、うすーいおかげでとっても食べやすい。酢水につけて水切りしてそのままつかい、さらに炒める時に酢を足して、ほんのり酸味があります。パンチ......