大根の麹漬け（下漬け）レシピあり

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おいしそう！

大根が安い。大きくて立派な大根。つい、３本購入。漬物をつけてみることにしました。ことしは、麹でつけてみよう。本日は、塩をまぶして下漬け。１、２日置いて、しんなりしたら、本漬けします。レシピ [材料] ・大根３本・粗塩大根の４％ [作り方] (1).大根は皮をむき、たて半分、横は１／３にカット (2).塩をまぶしながら重ね、重しをして、１、２日置く 7日は母の誕生日でした。 ......