鶏肝と砂肝のコンフィレシピあり

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おいしそう！

コンフィを炊飯器でつくりました。鶏肝（左）と砂肝（右）。鶏肝は、やわらかいを超えて、とろりとクリーミー。砂肝は、コリコリ感はなく、しっとりやわらかい歯ざわり。一緒に煮ず、砂肝→鶏肝の順で仕上げました。２品完成。よりこさんとコンフィについて話してて、検索してみると、なんと、みんな炊飯器でつくってる。たしかに、低温でじっくり煮るという工程なので、炊飯器はピッタリか。火加減気にせ......