自家製味噌２０１７秋レシピあり

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おいしそう！

秋ですが、味噌仕込みました。ポリ袋と冷蔵庫の作り方だと、一年中作れる。今回は、大豆を煮るのに、シャトルシェフ使いました。やわらかくなった大豆を砕き、麹をすり合わせて起こしながら、塩も一緒に混ぜ合わせる。半年間寝かせる。レシピ [材料] ・大豆（乾）５００ｇ・こうじ５００ｇ・粗塩２５０ｇ・大豆の茹で汁カップ1/2くらい [作り方] (1).大豆はよく洗って、大......