＜レシピ公開＞【サク飯】しめ鯖と山芋の和え物レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

きょうの一品。【サク飯】しめ鯖と山芋の和え物関西に来て、魚屋さんで、「この鯖、キズシできるよ！」と、言われ、キズシって、どんなお寿司？と思ったものでした。キズシ＝しめ鯖のことです。関西エリアの言い方なので、九州出身の私は知りませんでした。私の魚さばき教室......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。