鰻の代わりに鱧を和ラタトゥイユに乗っけてみました♪ レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

明日は土用の丑の日。国産は、なかなかお高いようで・・・。先日、明石近郊で獲れる鱧を購入したときに、冷凍しております。６切れほどしか無かったので、和風バルサミコ酢ソースをつけて、これまた、冷凍保存している「和ラタトゥイユ」に乗っけました♪＜材料（２人分）＞......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。