明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman's Dream」川端寿美香です。お魚苦手克服レシピ「イワシとトマトのカレー風味揚げ」<材料(4人分>鰯 2尾(4フィレ)ミニトマト 3個ブロッコリー(茹で) 4個塩昭和天ぷら粉黄金 大さじ3カレー粉 小さじ1<作り方>① イワシ......
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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's Dream」主宰。
自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。
兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。