＜レシピ＞ハトシ～長崎の郷土料理レシピあり

人数：4人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s　Dream」主宰　　川端寿美香です。ハトシ～長崎の郷土料理明治期に中国から長崎に伝わった卓袱（しっぼく）料理の一品です。海老のすり身を、食パンで挟んで揚げたものです。おうちで作るには・・＜材料（4人分）＞はんぺん　1枚......

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: 川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。