＜魚レシピ＞鰆のポアレ（蒸し焼き）と秋野菜添え　マリアージュには《タヴェルネッロ　オルガニコ》 レシピあり

＜魚レシピ＞鰆のポアレ（蒸し焼き）と秋野菜添え　マリアージュには《タヴェルネッロ　オルガニコ》
  1. おいしそう！

明石の野菜と魚のおもてなしサロン「Maman’s　Dream」主宰　川端寿美香です。鰆は魚へんに、春と書きますが、この秋の頃が脂がのって美味しいのです。「鰆のポアレ（蒸し焼き）と秋野菜添え」鰆のポアレ…と言うと、そんなの家で出来ない！と、お思いかも？蒸し焼きにするの......

川端寿美香（ママンレーヌ）さん

川端寿美香（ママンレーヌ）さん

日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Maman's　Dream」主宰。 自宅や外部教室にて、野菜・魚料理を中心に料理教室を開いております。 兵庫県漁業組合連合会「SEAT-CLUB」において、水産会館、兵庫県の小中学校にお魚さばき講習講師や、食育やアンチエイジングな食生活などのセミナー講師として活動中。企業さまのレシピ開発にも携わる。