蓮根のもっちもち♪パンケーキ★

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おいしそう！

日陰にはまだ雪の残る１月２０日(水)。長崎では珍しすぎて、子供たちも大喜び。といっても実は数日前体調の悪かった娘。お米とお味噌汁がアウトになってしまう我が子たち・・・「パンケーキだったら食べられる・・・」のか細い声に応えて作ったのは蓮根のもっちもち♪パンケーキ★でした。作り方は(２人分くらいで) ①蓮根(１００グラム)をすりおろし、水(60cc)、砂糖(３０グラム)をお鍋に入れて沸騰し......