黒オリーブの渋抜きレシピあり

　マンザニロ　黒オリーブを５００g 　　収穫し２０gの塩で漬けました　　　　　　　　　黒オリーブは渋みが少ないので　　4％の塩を入れて時々振ると　　苛性ソーダーを使わなくても　　渋が抜けます ...

家庭菜園と旬の果物で自家製天然酵母パンを焼く事です。

あいさん